Num Lar para pessoas idosas todos os funcionários devem ter formação específica, de modo a poder oferecer um serviço de qualidade aos utentes. As instituições têm uma Direcção, que por sua vez delega funções no Director Técnico.

O Lar deve ter um determinado número de profissionais de acordo com o número de utentes, por isso, ao serviço devem estar:

• 1 Director Técnico;
• 1 Cozinheiro;
• 1 Ajudante de cozinha por cada 20 utentes;
• 1 Ajudante de Lar por cada 8 idosos;
• Auxiliares de serviços gerais por cada 40;
• 1 Técnica de Animação;
• 1 Enfermeiro por cada 40 utentes;
• 1 Médico.

Alguns destes técnicos estão geralmente em tempo parcial, nomeadamente a equipe de enfermagem, como o médico. No entanto, quando são casos de grande dependência:

• 1 Enfermeiro por cada 20 idosos;
• 1 Ajudante de lar por cada 5 idosos.

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